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家常炒菜-孙大妈小吃培训教你三丝豆苗的做法

家常炒菜-孙大妈小吃培训教你三丝豆苗的做法

家常炒菜-孙大妈小吃培训教你三丝豆苗的做法

保定孙大妈小吃培训,教你卤猪肝的做法。更多卤煮系列做法,可以查看:卤煮下水培训。

制作时间:40分钟。

参考成本:15元。

孙大妈点评:防癌抗癌。

适合人群:老年人。

材料:猪肝1000克。

调料:冰糖70克,盐3克,桂皮、八角、丁香、清水各适量,料酒、酱油各50克,姜5克。

做法:

1.将猪肝洗净,用盐擦匀腌渍5分钟,随即放入沸水锅中汆烫片刻,取出沥水。

2.将锅置火上,倒入清水和所有调味料制卤水,待卤水成捞出渣物,放入猪肝,用文火煮30分钟。

3.将卤好的猪肝取出,冷却后切片装盘。

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