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炒菜培训班-孙大妈快餐技校教你糖醋酥带鱼的做法

炒菜培训班-孙大妈快餐技校教你糖醋酥带鱼的做法

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保定孙大妈小吃培训,教你凉拌腐竹的做法。

腐竹含有丰富的蛋白质及纤维素、钙质等多种营养成分,可荤可素,做法多养,简单凉拌清爽可口。

制作时间:8分钟。

参考成本:9元。

孙大妈点评:开胃消食。

适合人群:女性。

材料:腐竹80克,萝卜100克,小青瓜1根,泡椒2只,小葱2根,酱油2汤匙,耗油半汤匙,醋1汤匙,盐适量,油适量。

做法:

1.腐竹用冷水浸泡。

2.先把腐竹焯水。

3.然后切段备用。

4.胡萝卜去皮薄片;青瓜切薄片。

5.泡椒切碎;葱切末。

6.加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、耗油,关火后加入醋。

7.把材料放大锅里,加入调味汁拌匀就可以了。

孙大妈重要提示:

1.凉拌之调味其实克按个人喜欢的口味。

2.个人认为用冷水浸泡腐竹应烹煮的时候更能保持完整。

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