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小吃学习-孙大妈小吃培训教你鸭蓉菜花的做法

小吃学习-孙大妈小吃培训教你鸭蓉菜花的做法

小吃学习-孙大妈小吃培训教你鸭蓉菜花的做法

小吃学习,孙大妈小吃培训教你鸭蓉菜花的做法。

原料:鸭脯肉150克、西兰花150克、火腿10克。

调料:鸡蛋清、植物油、鸭油、料酒、鸡精、鸡汤、盐、湿淀粉。

做法:

1、鸭脯肉洗净,去除筋膜,用刀剁成鸭蓉。西兰花除去筋,切成小块,焯水。火腿切成细丝。

2、剁好的鸭蓉加入鸡蛋清、湿淀粉、鸡精、料酒、盐、鸡汤搅拌均匀,放入焯好的西兰花拌匀。

3、炒锅置火上烧热,倒入油,放鸭蓉和西兰花,旺火快炒至熟,淋上鸭油装盘,再撒上火腿丝即可。

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