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特色小吃培训-孙大妈小吃培训教你土豆片炒番茄的做法

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特色小吃培训,孙大妈小吃培训教你土豆片炒番茄的做法。

原料:土豆200克、小番茄100克、洋葱50克、青椒50克。

调料:番茄酱、白糖、白醋、盐、植物油、淀粉。

做法:

1、土豆洗净去皮,切成1厘米厚的半圆片,下入七成热油中炸呈金黄色时捞出,沥干油分。小番茄、洋葱、青椒分别洗净,切成片,备用。

2、炒锅置火上烧热,加底油,放入番茄酱、白糖、白醋、盐炒香,添入清汤,炒成甜酸适口的番茄汁,再放入洋葱片、番茄片、土豆片、青椒片翻炒均匀,用湿淀粉勾芡,淋上明油,出锅转盘即可。

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