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衡水小吃培训-孙大妈小吃培训教你菜心小笼包的做法

衡水小吃培训-孙大妈小吃培训教你菜心小笼包的做法

衡水小吃培训-孙大妈小吃培训教你菜心小笼包的做法

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材料:面粉500克,猪肉250克,胡萝卜20克,菜心100克,蟹子、蛋黄各少许。

调料:盐6克,鸡精、糖各9克。

适合人群:一般人都可食用,尤其适合女性食用。

孙大妈点评:补血养颜。

做法:

1.面粉开窝,加入清水、油、盐。

2.拌匀后,搓至面团纯滑。

3.用保鲜膜包好,松弛半小时左右。

4.松弛好后分割成30克/个,再将其擀成圆薄片。

5.馅材料混合拌匀。

6.面皮包入馅料,收口捏紧。

7.上蒸笼。

8.用蟹子或蛋黄装饰,用大火蒸约8分钟即可。

孙大妈重点提示:可用筷子蘸点苏打水使肉馅吸收水分,包子会更加鲜嫩。

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