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北京小吃技术-孙大妈小吃培训教你豆花鱼片的做法

北京小吃技术-孙大妈小吃培训教你豆花鱼片的做法

北京小吃技术-孙大妈小吃培训教你豆花鱼片的做法

北京小吃技术,孙大妈小吃培训教你豆花鱼片的做法。

制作时间:18分钟。

参考成本:8元。

孙大妈点评:养心润肺。

适合人群:女性。

材料:草鱼300克,河水豆花100克。

调料:蒜末、葱花各3克,豆瓣10克,姜末、干辣椒、淀粉各5克,盐、鲜汤适量。

做法:

1.草鱼治净,切成片,用盐和淀粉腌渍;豆花入沸水焯熟,盛盘待用。

2.起油锅,放豆瓣、姜末、蒜末煸香,加入干辣椒略炒,掺入鲜汤,下鱼片煮熟,捞起放在豆花上,撒上葱花,淋3.适量原汤。

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