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北京小吃培训-孙大妈小吃培训教你辣版剁椒蒸排骨的做法

北京小吃培训-孙大妈小吃培训教你辣版剁椒蒸排骨的做法

北京小吃培训-孙大妈小吃培训教你辣版剁椒蒸排骨的做法

北京小吃培训,孙大妈小吃培训教你辣版剁椒蒸排骨的做法。

材料:排骨,自制剁椒酱,花椒粉芋头,香葱,姜丝,有机酱油,红薯淀粉,植物调料分,米酒,盐,食用油,白糖。

做法:

1.排骨洗净,浸泡1小时,中间换水一次。用有机酱油,自制剁椒酱2_3勺、花椒粉、姜,植物调料粉,盐,白糖,米酒抓匀腌30分钟以上,然后拌入少许农家红薯淀粉,,抓拌均匀后,  

2.芋头切块,边角料放中间。

3.腌制后的排骨放在芋头上,在表面在放入一些剁椒酱,锅里放入多一些的水,隔水蒸40_1小时。

4.出锅撒点葱花即可。

小贴士:

1.剁椒酱本身有咸味,盐要适量哦

2.排骨到嘴里就化了,加入剁椒以后酸辣开胃,喜欢吃辣的你不要错过了,汤汁泡饭也是一绝。

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