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孙大妈小吃培训-摆小摊卖早点,城市草根创业生活

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孙大妈小吃培训,摆小摊卖早点,城市草根创业生活。

绝境时遇李师傅

我是九年前离开老家的。当时我二十四岁,刚刚当上爸爸还不到一年。我最初去的是深圳,因为听说那边很发达,工资水平高,钱也比较好挣。可到了深圳之后才发觉,事情根本没有我想象那样的美好。像我这样文化水平低,又没有一技之长的人,在这里就连找个流水线上的操作工做做也是很难的。

在深圳呆了五天,我就灰心了,之后我去了广州。在广州遇到的情况比深圳也好不了多少。起先我通过职业介绍所到一家小型的托运社打工,后来又给一家花店送货。没想到刚做了两个多月,老板的一个远房亲戚来广州投奔他。本来花店的规模就不大,多一个人手就得多一份开支,老板当然只有把我给辞了。可能是快到过年了吧,以后的一个多星期里,我竟一再碰壁,怎么也找不到新的工作。

他就是李广发师傅,我的救命恩人。李师傅收留了我,他教会了我做早点的手艺,使我在以后的日子里靠着这门手艺过上了越来越好的日子。

想离师傅近一点儿

我跟着李师傅在顺德做了半年多的早点,手艺就已经学得挺不错了。到后来,我做出来的早点比师傅都要好了。

一次,师傅开玩笑地说:“东田,凭你现在的手艺,完全可以自立门户了。要是你在我的对面摆个早点摊,保准把我的生意全抢光!”师傅的话真是触到了我的心里啊。其实我也不是没有想过自己当摊主。但是我怎么能这么望恩负义呢?在我最困难、最绝望的时候,是李师傅挽救了我。

我对李师傅说:“师傅,我哪里也不去,就给你做帮工。”可李师傅仿佛早已有了打算,他说:“不过摆个早点摊多少也得花些钱,我知道你把钱都寄回家去了,现在你也拿不出这个资金。这样吧,你在我这里再做半年,我每个月给你加150元钱。等攒个千把块钱下来,你就自己做早点摊主吧。”

可是,我还没有做到半年,李师傅却突然病了。我记得那天晚上我们还在一起喝啤酒的,可第二天一大早,我就听到师母在门外大喊:“东田,东田,你快来看看,师傅怎么了?”我跑进师傅的房间一看,只见他紧闭着双眼,一动不动地躺在床上,怎么叫也叫不醒。我急了,赶紧背起师傅就往外跑。没想到一到医院,医生见了后就责怪道:“怎么搞的?脑溢血的病人怎么能这么随便搬动?!”我根本不知道什么叫脑溢血,但是被医生这么一骂,我倒真的有点害怕了。我急得语无伦次地说:“医生,我不懂的 ”

师傅被推进去抢救了。大概过了个把钟头,那位责骂过我的医生从抢救室里走了出来,他说:“病人已经脱离危险了,不过有后遗症。”

师傅的一场病,几乎用光了这几年的积蓄。出院后的师傅已经成了半个废人。我对他说:“师傅,就让我来管早点摊吧,我来挣钱养活你和师母。”可是师傅的脾气突然变得很暴躁了,他怒冲冲地说:“跟你说好再跟我半年的,我要你来同情啊?”

师傅的老家在浙江江山,他和师母商量了之后,决定回老家去。我看实在没办法阻拦师傅,就要求送他回老家。我虽然舍不得师傅,但又不敢违拗他。就这样,我留在了杭州。虽然我不知道师傅的家到底在哪儿,可我想离师傅近一点儿。

在杭州卖烤饼

要在杭州生存下去,自然得想法子赚钱。不过我已经有了做早点的手艺了,再不用低三下四地去找工作了,我决定自己做摊主。不过,最初我并没有做早点,因为我发现在杭州的大街小巷,做早点的小摊已经很多了,再要找一处理想的地方实在不太容易。况且光我一个人做早点根本就忙不过来的,而我还没有能力请帮工。所以我先买了一辆小三轮车,又从别人的手里买来了一只旧的烤炉,打算先摆个烤饼摊,专门就做晚上的生意。

我选择的地点是原先的杭州大学的后门附近,我发现这里晚上的人气很旺,各种小摊特别多,而且学生也很喜欢吃那种薄薄脆脆的烤面饼。说起这种面饼,其实做法和烧饼是差不多的,因为摊得要比烧饼更大更薄,所以烤出来特别的香脆。里面的馅儿是干菜和肥肉沫,我还喜欢在馅里拌上一点 点的辣酱,味道相当不错的。有时候我没时间吃晚饭,也喜欢顺便给自己烤两只饼吃吃。

真没想到,就是每天晚上卖卖这样的烤饼,竟会有那么大的赚头。杭州真是个好地方,挣钱比在顺德的时候容易多了。我觉得这里的人特别想得通,舍得花钱买东西吃。那些学生其实也不能算是杭州人吧,可是他们一到了杭州,也变得肯花钱起来。每天晚上来我摊上。

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