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徐水小吃培训-孙大妈小吃培训教你爆炒坑螺的做法

徐水小吃培训-孙大妈小吃培训教你爆炒坑螺的做法

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徐水小吃培训,孙大妈小吃培训教你爆炒坑螺的做法。

早上,突如其来的幸福,同事告诉我不用准备发言稿了,另外一个同事已答应准备了。好幸福的感觉,整个人轻松了许多,快乐来得就这么简单。我是个很容易满足的人,一道菜有时也会让我这么快乐,因为味道因为回忆。上大学的时候,我很喜欢吃炒田螺,与同学边吃边聊,几块钱的美味可以分享很久。回家,爱上了坑螺,到有山有水的郊外时,最爱的风味小炒就是炒坑螺,味道浓郁,螺肉鲜嫩爽口,怎么可以这么好吃。国庆的时候,与外甥逛市场,见到坑螺,姨甥都爱这口,带回家加沙茶酱与金不换,地道的潮汕风味小炒,吮吸着吃,那是至爱。

【食材】

坑螺500g、金不换1小把、食用油1汤匙、辣椒1个、沙茶酱1大汤匙、开水3汤匙

【做法】

坑螺剪去尾部,清洗干净;金不换洗净;锅中热油,下洗净、切碎的辣椒;中小火煸炒,下沙茶酱;炒出香味后,转大火,下坑螺;炒至酱料均匀,下开水;再翻炒均匀,下金不换;炒至金不换变软,螺肉已熟即可熄火。

【小五食记】

喜欢味道重一些的,也可以再加点盐调味。

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