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衡水小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你青豆烧牛肉的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2016-10-05
衡水小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你青豆烧牛肉的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2016-10-05
衡水小吃培训学校，孙大妈小吃培训教你青豆烧牛肉的做法。
制作花费时间：15分钟。
制作参考成本：15元。
老灶台点评：提神健脑。
适合人群：儿童。
材料：精瘦牛肉300，青豆50克。
调料：郫县豆瓣15克，鸡精3克，嫩肉粉5克，盐4克，花椒面2克，料酒3克，上汤适量，酱油适量，葱15克，蒜10克，姜1块，水淀粉10克。
做法：
1.牛肉洗净切小片，用水淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆；郫县豆瓣剁细；青豆洗净；葱洗净切花；姜、蒜洗净去皮切米。
2.锅置旺火上，油烧热，放入豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，倒入上汤，调入鸡精、酱油、料酒、盐，烧开后下牛肉片、青豆。
3.待肉片熟后再调入鸡精，用水淀粉勾薄芡，起锅装盘，撒上花椒面、葱花，淋上热油即可。
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