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衡水小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你青豆烧牛肉的做法

衡水小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你青豆烧牛肉的做法

衡水小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你青豆烧牛肉的做法

衡水小吃培训学校,孙大妈小吃培训教你青豆烧牛肉的做法。

制作花费时间:15分钟。

制作参考成本:15元。

老灶台点评:提神健脑。

适合人群:儿童。

材料:精瘦牛肉300,青豆50克。

调料:郫县豆瓣15克,鸡精3克,嫩肉粉5克,盐4克,花椒面2克,料酒3克,上汤适量,酱油适量,葱15克,蒜10克,姜1块,水淀粉10克。

做法:

1.牛肉洗净切小片,用水淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆;郫县豆瓣剁细;青豆洗净;葱洗净切花;姜、蒜洗净去皮切米。

2.锅置旺火上,油烧热,放入豆瓣、姜米、蒜米炒香出色,倒入上汤,调入鸡精、酱油、料酒、盐,烧开后下牛肉片、青豆。

3.待肉片熟后再调入鸡精,用水淀粉勾薄芡,起锅装盘,撒上花椒面、葱花,淋上热油即可。

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