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唐山小吃培训-孙大妈小吃培训教你凉拌西瓜皮的做法

唐山小吃培训-孙大妈小吃培训教你凉拌西瓜皮的做法

唐山小吃培训-孙大妈小吃培训教你凉拌西瓜皮的做法

唐山孙大妈小吃培训学校教你凉拌西瓜皮的做法。

制作时间:20分钟。

参考成本:5元。

孙大妈点评:开胃消食。

适合人群:女性。

材料:西瓜皮500克。

调料:盐8克,味精5克,麻油15克,花椒2克,蒜2克。

做法:

1.将西瓜皮洗净,削去外皮,片去瓜瓤,再切成6厘米长的细条。入沸水锅中,加料酒,汆熟后切条状入碗。

2.将西瓜皮放入碗内,加入少许盐、凉开水,腌制约10分钟,挤干水分,放入盘内;花椒洗净;蒜剥去外皮,放砧板上,用木杖捣成泥,放入瓜丝盘内待用。

3.炒锅上火,放入麻油,烧至七成热,放入花椒,炸出香味,用漏勺去花椒,将热油淋在西瓜丝上,撒上味精,拌匀即可食用。

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