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石家庄小吃培训-孙大妈小吃培训教你菊花酥的做法

石家庄小吃培训-孙大妈小吃培训教你菊花酥的做法

石家庄小吃培训-孙大妈小吃培训教你菊花酥的做法

石家庄小吃培训,孙大妈小吃培训教你菊花酥的做法。

材料:面粉340克,水150克,莲蓉适量。

调料:白糖15克,猪油140克。

做法:

1.面粉开窝,加入糖等各材料,搓至面团纯滑。

2.用保鲜膜将搓好的面团包好,松弛静置半小时。

3.面粉和猪油混合拌匀,用刮板堆叠搓。

4.搓至面团纯滑后用保鲜膜包好松弛。

5.将松弛好的水皮、油心分割成3:2的比例。

6.将水皮擀开包入油心。

7.再对蓉馅分割。

8.用酥皮包馅,收口捏紧,再用擀棍擀薄。

9.对折后用力斜切离中心1/3处。

10.将分切的部分转过来,成正面,扫上蛋液。

11.入炉烤至金黄色熟透后,出炉即可。

适合人群:

一般人都可食用,尤其适合老年人食用。

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