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衡水特色小吃培训-孙大妈小吃培训教你五香牛肉卷的做法

衡水特色小吃培训-孙大妈小吃培训教你五香牛肉卷的做法

衡水特色小吃培训-孙大妈小吃培训教你五香牛肉卷的做法

北京特色小吃培训,孙大妈小吃培训教你五香牛肉卷的做法。

材料:面团500克,牛肉末60克。

调料:盐5克,白糖25克,味精、麻油、五香粉各适量。

做法:

1.用擀面杖将面团擀成薄面皮。

2.把牛肉末加所有调味料拌匀成馅料。

3.将牛肉末涂于面皮上。

4.将面皮从外向里折。

5.直至完全盖住牛肉馅。

6.将对折的面皮用刀先切一连刀,再切断。

7.将切好的面团拉伸。

8.将拉伸的面团扭成花形。

9.将扭好的面团绕圈。

10.打结后成花卷生胚。

11.再将生胚放于案板上醒发1小时左右。

12.上笼蒸熟即可。

适合人群:一般人都可食用,尤其适合老年人食用。

重点提示:扭花形的时候不要扭得太紧,以免影响发酵效果。

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