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孙大妈告诉你导致店面关门的十个原因 创业者谨记

孙大妈告诉你导致店面关门的十个原因 创业者谨记

导致店面关门的原因之一:店铺的选址

    一个好的店铺位置基本上能确定你成功了70%,店铺位置获取的客流量都是固定的,如果客流量先天不足,再好的技术与经营都是挽救不了你的营业额。

所以店铺选址放在重中之重。

位置不行,一切都白扯。

导致店面关门的原因之二:店铺定位不明确

你想开什么样的店,开在哪里,店内装修风格、以及产品定价,在开店之前如果思路不明确,直接影响后期发展,比如说大爷、大妈、农村讲究的是实惠,如果在学校门口出餐一定要快。

导致店面关门的原因之三:就是没有掌握核心技术

中国百分之八十的小吃市场正在经历一次洗牌,老的手艺退去,新的年轻人进入,必然会带来新的技术和口味,如果您不做技术更新,外观和口感都不如别人,只能被淘汰。

导致店面关门的原因之四:产品定价

价格太低没有利润,忙死累死营业额上不去,价格太高没有人买,解决的方法是长年的品种价格定低以拉近与顾客的关系,搭配新品高端产品增加盈利点

有利润才能长久(有没有经历过生意大爆,忙死累死不赚钱的崩溃,那就是定价的问题)。

导致店面关门的原因之五:产品品质不稳定

很多的人学了两三天就直接去开店,包子不是发过了就是发欠了,炸的油条像烧火棍,甚至熬粥都能熬糊,这样的产品拿出去卖,第二次免费赠送都没人要。

千层饼做成了面饼,最坏的东西宁可扔掉也不能卖。

导致店面关门的原因之六:配合不默契

前台营业员需要掌握大局,哪个产品缺货哪个产品要补货,要及时通知店方,前后沟通不畅,会停止销售高高峰,从而影响营业额,店内不养闲人,没有顾客的时候,前台收银员要到后面帮忙,在工作期间要把所有人都调动起来。

导致店面关门的原因之七:卫生环境差

所谓衣食足,知荣辱,随着经济条件的提高,人们对环境的要求也越来越高,就餐环境,总体卫生室最基本的要求,那些把工作服穿的像麻布,工具从来买回来用到报废都没有刷过的人,回去好好找找原因,这样会被别人嫌弃的(干净整洁是一天天不断清扫整理,一屋不扫何以扫天下)

导致店面关门的原因之八:人际关系处理不好

要有能力了解店里成员的的矛盾,勾心斗角,要有本事忍让顾客你的发的暴脾气,记住一点永远不要和顾客争吵,因为吵赢了你也是输。因为店是你的,你走不了,所谓的跑得了和尚跑不了庙。

喜迎四方客,笑纳八方财。为人和善才能和气生财

导致店面关门的原因之九:没有恒心

房子装修要半个月,生意做稳定要3个月,累积老顾客需要半年的时间,也就是说这一个店真正见效益需要半年的时间。开店十天半个月就关门的你们属于早上起不来,一件事坚持做才能出成绩,小吃店唯一能做亏本的就是开三五天就关门的

小吃店的关门原因,成功不是偶然,失败确实某种必然,如果你开小吃店关闭了请按照以上几种对号入座。

以上就是孙大妈总结出的小创业过程中关门的种种原因。各位小吃创业者请谨记,解决以上问题的话那么相信你们的生意一定会越来越好越来越红火。关注更多创业知识请收藏【孙大妈小吃培训】

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