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小吃培训学校-三鲜沙锅 原汁原味 香醇味浓

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小吃培训学校-三鲜沙锅 原汁原味 香醇味浓

下面为大家介绍三鲜沙锅的做法,三鲜砂锅是具有浙江地方风味特色的浙菜系传统名菜,风味独特,原汁原味,香醇味浓,老少皆宜,深受食客喜爱。
特点:
此菜可以根据食客不同需求,添加秘制底料,做成麻辣或微辣口味,能达到清口、饱腹的效果。
原料:
鹌鹑蛋1个,火腿5克,鱼丸和猪肉丸各1个,油菜1棵,榆林大豆腐10克,鲜蘑6克,水发海带8克,香葱末10克,鲜面条200克。
调料:
盐、味精各8克,鸡粉5克,胡椒粉4克,猪骨鲜汤400克,葱油5克。
制作方法:
(1)火腿切薄片,油菜洗净取大叶,大豆腐切片,海带切菱形片,鲜蘑撕成条。
(2)鲜面条煮熟后放入温水中备用。
(3)以上原料放在沙锅内,加入猪骨汤和所有调料(葱油、葱花除外)一起烧开,撇去浮沫,淋葱油,撒葱花即可。
孙大妈小吃培训教的三鲜沙锅就做好了,您学会了吗?

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