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特色小吃培训-鱼香豆腐 外酥内空 鱼香味浓

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特色小吃培训-鱼香豆腐 外酥内空 鱼香味浓

相信一道美味的鱼香豆腐一定会是不少朋友们的喜爱的,外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鲜美,让人不免口水直流,今天小编就为大家介绍一下鱼香豆腐的做法,一定要跟着一起学习呀。
材料:水豆腐、猪肉泥
辅料:麻油、适量盐、适量葱、适量辣椒、酱适量、酱油适量、陈醋适量、白糖适量、水淀粉适量、姜适量、蒜子适量
制作方法:
1、首先将水豆腐切片,葱切葱花,姜切末,蒜子切末。鱼香豆腐的做法步骤1
2、锅中倒入油,下入豆腐,煎至两面金黄后,捞出。鱼香豆腐的做法步骤2
3、锅留底油,倒入猪肉泥,炒散,接着下入蒜末、姜末,均匀翻炒,根据个人口味,加入辣椒酱,倒入适量清水,淋入少量酱油,加小半勺盐。
4、将豆腐倒入锅中,加半勺白糖,淋入少量陈醋,煮至入味后,加入适量水淀粉,放入葱花,滴几滴麻油调味,即可出锅装盘。
孙大妈小吃培训教大家的鱼香豆腐做好了,但是大家注意,豆腐一定要焯一下,不然炒的时候容易碎,大家都学会了吗?

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