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小吃培训-豆皮 皮薄软嫩 色泽金黄
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2021-11-02
小吃培训-豆皮 皮薄软嫩 色泽金黄
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2021-11-02
今天教大家武汉地方特色小吃豆皮，豆皮做为武汉市民最常用的早餐，极具特色，豆皮的食材很多，营养也是极为的丰富，再加上豆皮和糯米的完美配合，更是如虎添翼！诱人的金黄色，皮薄软嫩的口感，更是让其远近闻名。
用料：2只鸡蛋、猪肉少许、老抽适量、生抽少许、白胡椒粉少许、白糖、笋、小葱
香菇、榨菜、香干、高筋面粉、1-2杯糯米、料酒、生粉
做法
1、煮糯米 可以提前泡一下 少加水
2、所有配料切成丁 猪肉加盐和料酒腌制 炒前放少量生粉抓匀
3、锅中放油 所有配料放进去 加生抽、老抽、胡椒粉、糖炒熟 盛出备用
4、高筋面粉加水调成很稀的糊糊 鸡蛋打匀 平底锅小火加热 倒入面糊 待成形后加入鸡蛋 等几分钟 翻面
5、煮好的糯米和配料拌匀 铺在蛋皮上 撒上香葱 用饭勺压平
6、关火 找个平底的大盘子扣锅上 翻面 切成块 完成！
孙大妈小吃培训教大家的豆皮教完了，大家都学会了吗，可以来学校参观考察。
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小吃培训-香肠煲仔饭 味道鲜美 回味无穷
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