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小吃培训-脆皮炸香蕉 外脆里嫩 味道香甜

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小吃培训-脆皮炸香蕉 外脆里嫩 味道香甜

今天教的这道脆皮炸香蕉,就是把香蕉裹上面糊,炸至酥脆,吃起来外脆里嫩,让你吃一口就上瘾,下面来学习学习吧。
材料:鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量,香蕉4根。
1、将熟透的香蕉去皮之后一分为二,选择小一点的香蕉比较好,最好大小粗细差不多的那种,如果香蕉比较大,也可以分成三段。
2、将切好的香蕉裹上一层玉米淀粉,用手排掉多余的淀粉,裹的均匀一点。
3、将裹上一层淀粉的香蕉沾取一层蛋液,鸡蛋提前用筷子或者打蛋器打散。
4、裹上蛋液的香蕉最后裹上一层面包糠,白色或者黄色的面包糠都是可以的,用手在裹好面包糠的香蕉表面轻轻按压几下。
5、可以一边操作一边炸,不过我更推荐把所有的香蕉裹好了一起炸,裹上面包糠的香蕉放在干净的盘子里备用。
6、锅里放入适量油,手放在锅上方可以感觉到油温的热度的时候放入香蕉,炸至两面金黄即可。
7、炸好的香蕉捞出来用厨房纸巾吸干多余的油份,然后装盘就可以食用了。
一盘外酥里嫩,香脆无比的香蕉就炸好了,可以根据自己的口味淋上番茄酱,也可以直接吃,一定要现做现吃,口感是非常好的。
小贴士:
1、香蕉根据自己的喜好可以切成任意自己喜欢的大小或者形状。
2、炸过的香蕉会非常的软,甜度也会增减,所以夹的时候一定要注意。
3、炸好的脆皮香蕉放久了会变软的,所以一定要趁热吃,注意别烫到了。
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