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小吃培训-小肠灌莲子汤 营养丰富 清热凉血

小吃培训-小肠灌莲子汤 营养丰富 清热凉血

小吃培训-小肠灌莲子汤 营养丰富 清热凉血

我们在生活中用莲子煲汤是非常不错的饮品,不仅是营养非常丰富,而且香甜可口,可以帮助清凉理气,对于一些疾病是有很好的调理和治疗的作用的,而小肠是很多人都喜欢吃的食物,这两者一起炖汤是会擦出什么样的火花,一起跟着小编来了解了解吧。
食材明细
主料:小肠2根、莲子适量、瘦猪肉适量
辅料:枸杞适量、面粉适量、花生油2匙、生姜3-4片
调料:食盐适量、鸡精适量、料酒1匙
小肠灌莲子汤的做法
1、小肠加面粉和花生油,两面抓洗干净备用。
2、通芯莲子浸泡半小时备用。
3、水中加生姜料酒煮开,下小肠抄水
4、抄过水的小肠放清水中漂洗干净备用
5、将小肠切成小段,把浸泡过的莲子塞入小肠中,我这一段小肠中塞了3粒莲子,也可以切的再短些,一段小肠塞2粒,这样灌好就像一粒粒花生了。可以一次多做些,分袋放冰箱冷冻保存,随吃随取,很方便。
6、准备些瘦猪肉抄水备用。
7、在砂锅中放入灌好莲子的小肠和瘦猪肉,加适量清水大火煮开,转小火约煲40分钟
8、起锅前加盐和鸡精调味,撒入红枸杞即可上桌了。
9、特别适合夏天的一款汤,莲子粉糯,小肠有嚼劲,汤头鲜美。
来孙大妈小吃培训学校,学习小肠灌莲子汤,它有清热凉血,养心安神,补脾益肺的功效,深受食客喜爱。

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