不管是鱿鱼还是虾，其实都是饮食中会吃到的食物，这些食物之所以得到那么多人的喜欢，当然不仅仅是因为它们带来的美味口感，还有就是因为它们的营养和保健效果，也是我们所需要的，鱿鱼虾是经常会在一起的一道美食搭配，那么下面来了解鱿鱼虾的一个制作方法。
食材明细
主料：冰鲜鱿鱼2条、冰鲜虾适量
辅料：黄豆芽适量、芹菜适量、金针菇适量、千张适量、小米椒适量
调料：玉米油适量、姜蒜适量、花椒适量、麻椒适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、味精适量
水煮鱿鱼虾的做法
1、冰鲜虾解冻。
2、去壳，去虾线，洗净。
3、鱿去内脏，墨囊，软刺。
4、鱿鱼从中间剪开去膜，从里面斜刀切，不要切断。鱿鱼有点宽，可以从中间切开再切花刀。
5、翻过来（鱿鱼从中间一分为二了），切十字花刀。再切成小块。
6、处理好的鱿鱼冲洗干净。
7、芹菜切小段。
8、千张切丝。
9、金针菇洗一下，切去根部。
10、小米椒切圈，小葱碎没用，做了煎饼。
11、黄豆芽洗一下。
12、锅里适量水烧开，处理的鱿鱼倒进去，焯一下捞出来过凉水。剞过花刀的鱿鱼入水就变成了可爱的鱿鱼花。
13、虾也焯一下水捞出过凉。
14、锅里适量油烧热，放入花椒，麻椒，姜蒜，辣椒，火锅底料。
15、小火炒出红油。
16、倒入适量清水，放入黄豆芽。
17、适量盐，生抽，白胡椒粉，味精调味儿。
18、煮开。
19、放入金针菇，4张。
20、煮两滚儿。
21、放入芹菜段。
22、翻匀就可以。芹菜不用煮太久。
23、把配菜捞入盆中。不用捞太干净。
24、焯过水的鱿鱼花和虾仁放入。
25、再次煮开。
26、放入小米椒。
27、关火。
28、鱿鱼花虾仁连汤倒入配菜上面。
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