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  • 培训项目: 钵钵鸡
  • 编号: sdm-1017
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钵钵鸡
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陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、鸡汁豆腐、钵钵鸡(冷串串)、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐等。
 
雄安新区小吃培训,培训钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,将肉煮熟,不能煮烂,八分火候就行。尔后晾干,切成片,用竹签分门别类串成串。肉片是肉片,脏腑是脏腑,鸡腿是鸡腿,翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴。红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落,芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥,雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳,荤素搭配让人忍不住一串接着一串。(操作简单,经营便利,汤和串提前做好,可开店,可摊位,夏季最受欢迎小吃。)
 
【钵钵鸡培训内容】
1、高汤的制作。
2、红油的制作。
3、素油的制作。
4、底料的制作。
5、微辣,中辣料汤调制。
6、各种蔬菜串制作。
7、各种肉串煮制。
8、钵钵鸡可凉吃,可热吃。
 
【钵钵鸡做法学习时间】
一般2-3天就可以学会,包教包会,不限制学习时间,学会为止。
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