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  • 培训项目: 河南烩面
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烩面产品图
上图是我们的产品图。
【面食系列】
保定孙大妈小吃培训项目:兰州拉面、安徽板面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、肉丝面、油泼面、饸饹面、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、凉面、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、炒面、焖面、香辣面、酸辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等。
 
河南烩面,“中国十大面条”之一  ,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。
 
近几年来,随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏加快,烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴,经营羊肉烩面的饭店林林总总,遍布华街冷巷,乡镇、农村也陆陆续续开起了大大小小的烩面馆。更有不少家庭把烩面当作主食,隔三差五来一顿,香喷喷、热乎乎,回味无穷。 烩面按是否带 洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为:汤面和捞面两种。
 
烩面培训内容】
1、面的制作;
2、高汤的制作;
3、汤卤面条装碗;
4、学习更多面食的做法,可以查看:面食培训
 
烩面培训时间】
不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般2-3天就可以熟练掌握。住宿免费,材料免费,免费技术咨询,技术指导。
 
烩面培训利润分析】
烩面看着碗大,其实成本很低的,自己活好多面,一袋面的成本,加上汤料的成本比较低,如果是省事的话,可以在平时的市场里有卖做好的烩面片,一元3片左右,自己制作可能更便宜,3片面足够一个成年人的饭量,再加上一碗热汤,就是基本成本了,具体的烩面好坏主要是看汤的成本和店面成本,基本上很便宜的。
 
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