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项目详情
  • 培训项目: 油炸臭豆腐
  • 编号: sdm-1059
  • 浏览次数: 702

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上图是油炸臭豆腐的实物图。
【摊位系列】
保定孙大妈小吃培训项目:陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、鸡汁豆腐、钵钵鸡(冷串串)、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐、绝味鸭脖等。
臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于中华,其他地方的豆腐发酵制品。他“闻起来臭,吃起来香”臭豆腐在长沙称为“臭干子”。长沙臭干子,深受长沙民众的喜爱,在下班时间经常需要排队数十分钟才能买到几片酥香味美的臭干子。以火宫殿为官方代表,毛泽东、朱镕基等曾光临并夸奖长沙火宫殿臭豆腐好吃味美,美国《食品》杂志也亲临采访。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种,在清代曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”,以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。过去,臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物,如今,却摇身一变成了好东西。近日,据台湾《康健》杂志报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。外焦里嫩,亦臭亦香,而且绝对不含对人体有害成份,是纯天然卤闻着臭,吃起来很香的臭豆腐,让人欲罢不能!
油炸臭豆腐培训内容】
1、臭豆腐的原料选购;
2、臭豆腐的食材加工,制作;
3、臭豆腐卤水的制作方法;
4、臭豆腐的经营定价原则;
5、系列调味品及原料的货源渠道。
6、更多摊位系列小吃,请查看:摊位系列小吃培训。
油炸臭豆腐培训时间】
随到随学,一般2天左右就可以熟练掌握,根据自己的学习能力,不限制学习时间,包教包会,学会为止。
保定孙大妈小吃培训学校。自我校成立以来臭豆腐技术培训一直采用纯实践教学,一对一的讲解、手把手的教课、学员亲手操作、理论结合实际,每一位学员抱着希望而来的,带着满意而归。我们的官网:http://www.sdm0312.com