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项目详情
  • 培训项目: 啤酒鸭
  • 编号: sdm-1060
  • 浏览次数: 1097

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啤酒鸭
上图是啤酒鸭实物图。
【火锅系列】
保定孙大妈小吃培训项目:重庆火锅、麻辣烫、麻辣香锅、火锅鸡、火锅鱼、狗肉火锅、红焖羊肉锅、兔肉火锅、啤酒鸭等。
啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香,是深受广大食客喜爱的菜肴。
保定孙大妈啤酒鸭不但营养丰富,药用价值也非常高,还有啤酒鸭的功效与作用,营养价值也非常高的。鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。不上火,不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。
啤酒鸭培训内容】
1、啤酒鸭原料的选购;
2、啤酒鸭食材的预加工;
3、啤酒鸭味型确定;
4、啤酒鸭加工的基本标准;
5、啤酒鸭系列调味的须知与运用;
6、抻面的制作方法。
7、更多火锅培训,查看:火锅系列
啤酒鸭培训时间】
一般2-3天就可以熟练掌握,不限制时间,包教包会,学会为止,住宿免费。
啤酒鸭利润分析】
各地啤酒鸭的价格不一样的,如果直接在当地供货,还是使用新鲜鸭子做出来的好吃,价格也是比冷冻鸭子低。小县城的话,如果做得好吃就会有很多回头客,然后也会有很多嗅到商机的人开始盲目模仿。但开业前期能赚很多,之后每个月的销量就平平了。一天能卖多少也不好说,因为不同地方的人口味不同,啤酒鸭+材料净利润一只就目前来说是27元左右,还要看各地原材料价格以及你店面的选址租金,雇工费用只要掌控的好吃的东西其实利润基本都是一半一半的,如23-30元左右,这里面利润还是很高的。再加上酒水和其他东西,对半赚没有问题,但是付了房租和平时日常开支,还剩多少就要你看自己了。
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