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项目详情
  • 培训项目: 烧烤-烤肉串
  • 编号: sdm-1095
  • 浏览次数: 1014

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烤肉串
烤肉串的做法
孙大妈小吃烧烤培训项目:烤羊肉串烤鱼、烤虾、烤猪肉串、烤鸡腿、鸡翅、烤土豆片、烤青椒、烤蘑菇、烤韭菜等各种蔬菜、酱料、肉的腌制方法、碳烤、小料,烧烤配料。
 
【学习时间】
一般2-3天就可以掌握,保教包会,不限制学习时间。
 
【学习方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。
2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。
 
【优惠信息】
学二赠一,学三赠四。
 
下面孙大妈小吃培训教你烤肉串的家常做法。

1、羊肉切片放羊葱碎葱碎少许料酒与鸡蛋打散拌匀

2、腌制40分钟

3、放少许料酒花椒粒鸡蛋液拌匀与羊肉一样,腌制40分钟放点酱油烤出的色泽更好

4、串串,羊肉串每串上保持有一块肥肉,这样出油而且出味更香,我平时是不吃肥肉的,但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的

5、串好的肉串自己家做,干净卫生而且用料非常足

6、外面买的无烟煤等炭烧成灰色时火候正好

7、放火上烤,要勤翻面这时五成熟时的样子把油都烤出来了自己在家吃少放点油,甚至可以不放,羊肉本身油就挺大的烤到五成熟时放孜然快熟时放盐再放点孜然辣椒面因为边烤边加料所以很容易入味的烤出的非常香烤翅得在表面刷油不然出来的太干,自己做出的烤翅外焦里嫩,火候非常到位

8、大功告成香喷喷滴比外面烤的好吃过瘾烤翅最香了,可惜没顾上拍照

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