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项目详情
  • 培训项目: 干锅香辣虾
  • 编号: sdm-1131
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特色干锅香辣虾培训是保定孙大妈小吃培训学校非常火爆的培训课程。
【火锅砂锅系列】
孙大妈小吃培训学校项目:重庆火锅、麻辣烫、麻辣香锅、火锅鸡、火锅鱼、狗肉火锅、干锅香辣虾干锅鸭头、诸葛烤鱼、砂锅排骨、各种砂锅、红焖羊肉锅、兔肉火锅、啤酒鸭、重庆鸡公煲等火锅培训
干锅香辣虾是道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。做法简单,用料不多,味道香辣。主要原料是鲜虾,是近年来较为流行的一种菜式。汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。
菜品特色:成品干香溢人,辣而不燥,鲜虾外壳酥脆,红亮诱人,入口窜香,口感鲜香。吃后还可加鲜汤同煮配菜,一锅两吃真是美哉!
此为干锅菜,这个过程不放一滴水,不用担心会烧焦,锅子里有油和腌制虾的腌汁,20分钟开小火,不会焦的。油能铺满整个锅底就可以了,别放多了,否则会感觉太油腻。如果想缩短腌制时间,那么选用小一点的虾,腌制时间就能大大缩短。如果喜欢虾酥烂点的,需要延长焖煮的时间,那么就要时刻注意锅中情况了,小心不要烧干了。吃的时候,锅中的蒜头不要放过哦,经过油泡着高温焖煮,蒜头变甜,非常的好吃。
虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益。
【干锅香辣虾培训内容】
1.鲜虾的制作方法;
2.底料的制作方法;
3.各种材料及配方。
【干锅香辣虾特点与优势】
1.干锅香辣虾营养丰富,色香味美,风味独特,深受广大食客喜爱。
2.干锅香辣虾成品制作讲究技巧、火候等,在制作工艺上极为精良,工艺严谨,调味讲究。成品干香溢人,辣而不燥,鲜虾外壳酥脆,红亮诱人,入口窜香,口感鲜香。吃后还可加鲜汤同煮配菜,一锅两吃真是美哉!深受广大消费者喜爱,让人百吃不厌,流连忘返。
3.干锅香辣虾属于大众风味,物美价廉,成本低,利润大,深受消费者欢迎,制作不受季节限制。
【保定孙大妈小吃培训优势】
1、专业教学团队,认真负责;
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