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  • 培训项目: 盖浇饭-杭椒肉片
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杭椒肉片
【盖浇饭】
保定孙大妈小吃培训学校培训项目:宫保鸡丁、鱼香肉丝、木须肉、蒜台肉、香辣土豆丝、麻婆豆腐杭椒肉片
杭椒肉片培训内容】
1、食材的选料标准;
2、杭椒、肉的处理方法;
3、调料的配比;
4、杭椒肉片的制作方法。
【杭椒肉片培训时间】
一般2天左右就可以熟练掌握,不限制学习时间,包教包会,学员亲手操作,老师手把手教学,学会为止。
杭椒炒肉怎么做呢,孙大妈小吃培训教你杭椒炒肉的做法。
原料:五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。
调料:料酒1汤匙(15ml)、豆豉酱20克、生抽2茶匙(10ml)。
做法:
1、肉切成片,杭椒从中间一分为二;
2、锅中放油,油热后,倒入肉片翻炒;
3、倒入料酒;
4、加入豆豉酱;
5、翻炒均匀后,放入葱姜蒜末;
6、加入杭椒;
7、倒入少许生抽,翻炒几下出锅。
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