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项目详情
  • 培训项目: 道口烧鸡
  • 编号: sdm-1170
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特色道口烧鸡培训是保定孙大妈小吃培训学校非常火爆的培训课程。 道口烧鸡是汉族传统名菜之一,是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,在全国食品中独占鳌头,并且誉满神州,名扬海外。
道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。
道口烧鸡是用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。
【道口烧鸡特点以及优势】
1.道口烧鸡营养丰富,色香味美,风味独特,深受广大食客喜爱。
2.道口烧鸡选料严谨、制作精细、加工讲究。成品讲究火候、辅料、配料、吃法等。色泽鲜艳,香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。
3.道口烧鸡属于大众风味,物美价廉,成本低,利润大,深受消费者欢迎,制作不受季节限制。
【道口烧鸡培训内容】
1.鸡肉的处理方法;
2.底料的制作方法;
3.各种材料及配方。
4.可以搭配卤煮鸡卤煮下水一起学习。
【孙大妈小吃的优势】
1.专业教学团队,认真负责;
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3.学前、学中、学后跟踪服务;
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