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项目详情
  • 培训项目: 香辣黄花鱼
  • 编号: sdm-1216
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香辣黄花鱼
【炒菜】
徐水孙大妈小吃培训学校项目:宫保鸡丁、鱼香肉丝、木须肉、蒜台肉、香辣土豆丝、麻婆豆腐、杭椒肉片,梅菜扣肉香辣黄花鱼
鱼是很多人喜爱吃的,鱼的种类比较多,不同的鱼在制作上,都是有着不同的方法,那鱼含有的蛋白质、氨基酸、脂肪的是比较多,因此对鱼的选择都是可以放心进行,它对人体健康没有任何的危害,那香辣黄花鱼是一个不错之选,这样的佳肴受到很多人喜爱,而且制作上也是很简单。
【香辣黄花鱼培训内容】
1、黄花鱼的处理;
2、各种食材的处理;
3、黄花鱼的炒制火候。
【香辣黄花鱼培训时间】
一般2天可以掌握,不限制时间,包教会,学会为止,老师手把手教学,学员亲手操作,一对一教学。
香辣黄花鱼怎么做,孙大妈小吃培训教你香辣黄花鱼的家常做法。
主料:黄花鱼,配料:盐,五香粉,辣椒粉,胡椒粉,料酒,生姜,白糖,烤肉酱。
做法:
1、黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净。
2、鱼身剔花刀,放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味。
3、烤盘铺锡纸,底部散入一些洋葱片,将腌制好的黄花鱼摆放于盘中。
4、鱼身刷一层植物油,入200度烤箱中层烤10分钟,取出,刷烤肉酱,再烤5分钟,重复刷烤肉酱,烤10分钟。
5、翻面,重复步骤4。
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