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  • 培训项目: 毛血旺
  • 编号: sdm-1313
  • 浏览次数: 1139

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毛血旺

毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。在保定孙大妈小吃技术培训,还可以学习多种炒菜技术,比如宫保鸡丁,鱼香肉丝,麻婆豆腐,烧茄子,红烧鱼,剁椒鱼头等。

【毛血旺培训内容】
1、鸭血的处理;
2、毛肚杂碎的处理;
3、辣椒的炒制方法;
4、毛血旺多种配料的认识与处理;
5、毛血旺的制作;
6、可以搭配多种炒菜技术一起学习。
【毛血旺培训时间】

 

一般2天左右就可以掌握,不限制学习时间,包教会,学员亲手操作。

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