北大才子辞职卖肉，北京小吃培训学校，孙大妈小吃培训告诉你北大卖肉才子陆步轩创业故事。更多肉技术，可以关注：孙大妈红烧肉技术。

时隔12年，陆步轩在自己50岁知天命的时候，又爆出惊人举动。9月19日，他对外宣称“辞去公职继续卖肉”，不过这次他把肉摊弄大了，和合伙人北大校友陈生一起赶互联网大潮，在网上卖猪肉。

专访人物：

陆步轩，1966年出生于西安长安，1985年以长安文科第一名的成绩考入北京大学中文系。这个北大毕业后在长安街头卖肉谋生的才子，2003年7月26日经华商报首次报道之后，几乎家喻户晓，掀起了一场关于人才话题的大讨论。

随后，陆步轩被安排进了西安市长安区档案局从事地方志工作。到区志办上班之后，他就把肉摊交给妻子打理，又于2010年给了弟弟，自己一头扎进了写书编书的工作中，甚至经常加班加点也毫无怨言。

专访背景：

时隔12年，陆步轩在自己50岁知天命的时候，又爆出惊人举动。9月19日，他对外宣称“辞去公职继续卖肉”，不过这次他把肉摊弄大了，和合伙人北大校友陈生一起赶互联网大潮，在网上卖猪肉。

近日，华商报记者专访了陆步轩。他说：“卖猪肉10年赚了200万，当公务员12年分文不剩。看来，公务员还是没有卖猪肉实惠。我是单位里比较异类的人。现在，我这个异类的人，又异类了一把，把自己曾经梦寐以求的公职给辞了，要重操旧业当‘猪肉佬’。过去我是匠，卖猪肉的匠人，现在我想成为家，一个猪肉方面的专家。”

孙大妈小吃技术告诉你，更多美食做法，小吃做法，可以关注：http://www.sdm0312.com。