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特色小吃培训-干锅玉兔 口味鲜香 味道微辣
发布时间：
2020/12/14
小吃培训,孙大妈教你做干锅玉兔 口味鲜香 味道微辣。专业培训600多百种小吃,学员亲手操作,包教包会,不限时间，学会为止。咨询电话：13230615911。
保定孙大妈小吃培训今日教大家做一道特色小吃，干锅兔肉，不同于一般的干锅兔肉这道干锅玉兔口味鲜香、微辣，适合开店创业的小吃项目。
原料：
光兔1只（净重750克）。
调料：
湖南小红椒20克，洋葱50克，郫县豆瓣酱、炸蒜瓣、香葱各10克，姜块20克，盐3克，鸡精12克，辣妹子酱25克，料酒16克，香菜2克，红油15克，高汤1千克。
制作方法：
（１）光兔除去内脏，剁成核桃般大小的块，洗净后入沸水中加料酒10克大火汆2分钟，捞出控水。
（２）锅入红油，烧至七成热时入姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱小火煸香，烹料酒6克出香，入兔肉小火翻炒2_3分钟，加高汤大火烧开，改小火烧3分钟，用盐、鸡精调味，取出入高压锅内大火烧开，改小火压8分钟，再大火收汁，出锅备用。
（３）洋葱放入干锅内打底，放入兔肉、湖南小红椒、炸蒜瓣、香葱调味，撒香菜即可。
那么这道干锅玉兔就做好了，如果想要开店经营这道小吃项目的话，就来保定孙大妈小吃培训学校进行培训，如果想要了解其他更多小吃项目的话，就关注：http://www.sdm0312.com。
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