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保定孙大妈小吃培训——辣味小笼包的做法
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2016-07-13
保定孙大妈小吃培训——辣味小笼包的做法
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2016-07-13
保定孙大妈小吃培训，教你辣味小笼包的做法。
材料：面粉、腊肠、猪油、去皮腊肉、京葱、糯米粉、牛油各适量。
调料：盐、胡椒粉各1.5克，五香粉、糖、鸡精、麻油各适量。
孙大妈点评：提神健脑。
做法：
1.面粉过筛开窝，中间加入猪油、盐、清水。
2.搓匀后将面粉拌入，搓至面团纯滑。
3.用保鲜膜包好，稍作松弛。
4.将面团分切成30克/个。
5.然后压成薄皮备用。
6.将各馅料切碎拌匀。
7.用薄皮将馅包入，将口收捏成雀笼形状。
8.稍作松弛后用猛火蒸约8分钟即可。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。
重点提示：馅料有水分时会很难包，馅料配好后可放入冰箱冷冻片刻，使油和水分凝固。
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保定孙大妈小吃培训——香菜小笼包的做法
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