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北京早餐培训-孙大妈小吃培训教你葱花饼的做法
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2016-12-01
北京早餐培训-孙大妈小吃培训教你葱花饼的做法
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2016-12-01
北京早餐培训，孙大妈小吃培训教你葱花饼的做法。
材料：面团200克，葱30克。
调料：香油10克，盐5克。
做法：
1.面团揉匀，擀成约0.5厘米厚的片，均匀刷上一层香油。
2.撒上盐抹匀，再撒上一层拌匀香油的葱花，用手按平。
3.从边缘向中间卷起，剂口处朝下放置。
4.切成0.5厘米（约50克）宽、大小均匀的生胚。
5.用筷子从中间压下，两手捏住两头往反方向旋转。
6.旋转一周，捏紧剂口即成葱花卷生胚，醒发15分钟后即可入锅蒸。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
孙大妈点评：开胃消食。
重点提示：油不要抹到边缘，以免流出来影响美观。
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