小吃创业故事，大学生卖鸡蛋饼创业，月入六千。孙大妈小吃培训给你讲解创业故事。

每天清晨，一个戴着眼镜、长相斯文的22岁大男孩，都会准时地出现在宝石二弄，风雨无阻。

支好摊，男孩开始娴熟地摊鸡蛋饼。一手摊薄面饼，一手打蛋、加料、裹油条，左右开弓，做一个鸡蛋饼也就1分多钟时间。

男孩已经有了一拨相对固定的熟客。或许是怕他弄脏手，不用他说，客人们总是自觉地把钱放到炉边的钱罐里，或是自行找零。而只要是来过几次的，不用多说，男孩也都能记住对方的口味。主顾间，亲切而默契。

每只2.5元到3.5元不等的煎饼，他平均每天能卖出七八十个。月营业额在6000元左右。

男孩名叫陈波。河南郑州发达技术学校数控专业毕业的大学生。

没尝试找对口工作，他直接摊起了鸡蛋饼

怀揣着大学毕业证书，却在这里摊起了鸡蛋饼，这让很多人多少会觉得有些“怪异”。

在陈波看来，一切都很自然。尽管，在读大学的几年里，他也没想过自己会在毕业后卖煎饼。

出生于1987年的陈波，高考填报志愿那年，只是听说数控专业很吃香、对口的岗位工资都很高，便报考了郑州发达技术学校数控系。

可到快毕业时他打探到，除非是经验丰富的“老手”，否则一般数控专业应届毕业生进单位每月工资一般1000多元，好的也就2000元。特别是得知工作枯燥——就是开开关关机床，至于什么技术要求高的活儿，根本轮不着新手。

“那样的生活，完全不是我要的。与其抱着专业混口饭吃，不如自己创业，虽然苦点却也有快乐。”2006年大学毕业，陈波没有寻找与专业对口的工作，直接来杭州“投靠”了父母。“爸妈在杭州开早点店已经好几年了，开始我就在他们店里帮忙；慢慢的，就有了另开一家店的想法。”他在文一路的大专院校前试过摊，也到一些社区联系过，最后在西湖区北山街道宝石社区扎下了“营”。

现在，每天4点半，天还没亮，陈波就起床了。准备鸡蛋、火腿肠、水、面糊及各种配料，同时发好煤炉，全部装上三轮车，这些都在45分钟内一口气完成。“甜、辣酱的调配，洗切葱花、和面，都是前一天晚上爸妈帮我一起做好的，这省了很多时间。”

5点50分，陈波拉着自己的早摊车，从在教工路北口的家骑到文一路爸妈的早点店，带上刚刚炸好的80根油条，向宝石二弄进发。

6点15分，宝石二弄，陈波支好摊子等待第一个顾客上门。“天好的情况下，整炉子时就会有人来了，天气不好的话，可能会等上一刻钟。”宝石社区内老居民多、单位多，边上还有学校，每天6点半到7点半，是陈波生意的高峰期。

9点，按照和社区的约定，早点摊收工了。陈波总会清理一下车子，把剩下的油条送给周边的保洁工们：“我保证不用隔天的油条。”

冒出了一个新想法，再开个小小的送水站

陈波的创业，得到了父母的支持——成本由父母一并支付，而营业额全部归他自己所有。

一年下来，陈波也存了些钱。他想过，偿还一部分父母替他支付的各种原料的本钱。但父母拒绝了。

摊鸡蛋饼，忙乎的也就是早上几个小时。最近，陈波又张罗着用积攒下的钱，利用白天空余的时间，再开个小小的送水站。陈波有自己的小算盘——“我想，起步阶段，我先从其他水站买水、送水，赚点儿差价，顺便也把自己的电话留给各个企业。等到他们都打我的电话了，我再自己开送水站……

两个创业项目，都和自己的专业不对口，和大学生这个身份完全不“搭界”。当记者问及陈波是否想过其他创业活动时，陈波很坦然，“很多事难以预料。眼下，我只想做好摊鸡蛋饼和送水站两件事。下一步，再看情况而定。”

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