北京小吃培训班-孙大妈快餐技校教你炒鸡心的做法

发布时间：

2017/02/24

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北京小吃培训班，孙大妈快餐技校教你炒鸡心的做法。

鸡心和别的动物肝脏不同，鸡的很多营养价值都是在鸡心上面，鸡心里面富含丰富的蛋白质，还有脂溶性的维生素AD，这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处，蛋白质可以促进生长发育，而维生素AD是能够预防钙缺少引起的各种疾病，比如佝偻病等等，而且对视力也有好处，能够预防近视眼，青年人吃鸡心是最好的，鸡心一般是和整个鸡一起放在锅里炖汤的，这样营养才不会流失，而且味道也比较好。

食材明细：

鸡心、奥尔良烧烤料、八角、葱、料酒、生抽

做法步骤：

1、鸡心从中间切开；

2、焯水后，再反复冲洗干净；

3、葱切段；

4、锅中放油，下入八角、葱爆香；

5、下入生抽、料酒炒香；

6、最后放入烧烤料炒香；

7、盛出。

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