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北京小吃培训班-孙大妈快餐技校教你炒鸡心的做法
发布时间:
2017/02/24
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北京小吃培训班,孙大妈快餐技校教你炒鸡心的做法。
鸡心和别的动物肝脏不同,鸡的很多营养价值都是在鸡心上面,鸡心里面富含丰富的蛋白质,还有脂溶性的维生素AD,这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处,蛋白质可以促进生长发育,而维生素AD是能够预防钙缺少引起的各种疾病,比如佝偻病等等,而且对视力也有好处,能够预防近视眼,青年人吃鸡心是最好的,鸡心一般是和整个鸡一起放在锅里炖汤的,这样营养才不会流失,而且味道也比较好。
食材明细:
鸡心、奥尔良烧烤料、八角、葱、料酒、生抽
做法步骤:
1、鸡心从中间切开;
2、焯水后,再反复冲洗干净;
3、葱切段;
4、锅中放油,下入八角、葱爆香;
5、下入生抽、料酒炒香;
6、最后放入烧烤料炒香;
7、盛出。
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