徐水孙大妈快餐技校-教你美味烧鸭腿的做法

发布时间：

2017/02/12

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徐水孙大妈快餐技校_教你美味烧鸭腿的做法。

食材明细：

鸭边腿、植物油、咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐

做法步骤：

1、备好食材：鸭边腿处理干净后，用牙签扎些孔，让鸭边腿更容易入味；

2、取一个容器，调入适量咖喱粉，胡椒粉，孜然粉，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀；

3、将鸭边腿放进调料汁里，戴上一次性手套，给鸭边腿按摩按摩后，盖上保鲜膜，放冰箱腌制1个小时以上；

4、炒锅烧热，倒入适量植物油再烧热；

5、将腌过料汁，并拭干表面汁液的鸭边腿放进锅里，带皮的一面放锅底；

6、鸭皮变成金黄色后，翻面继续煎2分钟；

7、调入适量料酒，白糖，醋，盐清水；大火烧开后盖上盖子，中火焖20分钟；

8、收汁后，关火，将鸭腿取出即可。

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