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小吃培训学校-孙大妈快餐技校教你浇汁鲈鱼的做法
发布时间：
2017/05/20
小吃培训学校，孙大妈快餐技校教你浇汁鲈鱼的做法,培训上百种小吃技术,亲手操作,包教包会,免费住宿,学三赠四。咨询电话：0312-8666939。
小吃培训学校，孙大妈快餐技校教你浇汁鲈鱼的做法。
做法步骤：
1、提前将原料准备好，鲈鱼去掉内脏和鱼鳃清洗干净待用；
2、将泡椒、泡姜切碎；葱切成花；老姜一部分切成片，一部分切成姜米；大蒜切成沫；芹菜切成小颗粒待用；
3、锅内倒清水下入葱结、老姜片、料酒、盐煮沸后，将鲈鱼下入锅中煮熟捞出待用；
4、锅内下入混合油（猪油和菜籽油,会增加菜的香味）烧热后，下入泡椒、青花椒、泡姜、豆瓣酱、蒜米炒香，掺入清水，调入白糖、醋，最后勾芡收汁；
5、出锅装盘，撒上葱花和芹菜沫即可食用。
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