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山东小吃培训-孙大妈小吃培训教你菜心杆子小炒肉的做法
发布时间：
2017/05/13
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山东小吃培训，孙大妈小吃培训教你菜心杆子小炒肉的做法。
食材明细：
菜心杆子、猪肉、盐、鸡粉、青椒、老抽、食用油。
做法步骤：
1、洗净的瘦肉切成薄片待用；
2、青椒洗净切斜片；
3、菜心取下菜叶只留菜杆子，洗净，锅内注入清水烧开加入盐，少许食用油，加入菜心杆子焯水至变色，关火捞出沥干水分；
4、起锅注入适量食用油，倒入切好的肉片炒制变色，撒入适量老抽，炒香；
5、倒入菜心杆炒制熟透，撒入盐，鸡粉，炒匀；
6、倒入青椒片炒匀制炒出辣椒香；
7、装盘即可。
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