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小吃技术培训-孙大妈小吃培训教你板栗鸡翅煲的做法
发布时间：
2017/08/20
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小吃技术培训，孙大妈小吃培训教你板栗鸡翅煲的做法。
制作时间：25分钟。
参考成本：18元。
孙大妈点评：排毒瘦身。
适合人群：女性。
材料：板栗250克，鸡翅500克。
调料：白糖8克，盐10克，味精3克，料酒10克，淀粉10克，香油15克，蒜15克，姜10克，葱20克。
做法：
1.板栗去壳，洗净，鸡翅洗净，斩件，加入调味料拌匀，腌10分钟，蒜去皮洗净剁碎，姜去皮洗净切片，葱洗净切花。
2.锅中放油烧热，放入腌好的鸡翅稍炸，捞出沥油。
3.砂锅注油烧热，放入蒜蓉、姜片爆香，加入鸡翅，调入料酒、清水，加入栗肉同煲至熟，加盐、味精调味，用淀粉勾芡，撒上葱花，淋入香油即可。
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