小吃培训-孙大妈小吃培训教你虎皮辣椒炒肥牛的做法

发布时间：

2017/08/17

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做法步骤： 1、青椒切段、洋葱切丝； 2、碗中加入料酒、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨黑胡椒碎、淀粉搅拌均匀成料汁备用； 3、肥牛入开水锅中焯一下至刚变色捞出沥干备用； 4、炒锅不放油，放入辣椒中火干煸至出虎皮斑； 5、沿锅边淋入少许植物油，将辣椒煸炒至表面油润； 6、加入适量盐、香醋、白糖、料酒烧2_3分钟至汤汁基本收干； 7、出锅摆入盘中备用。

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