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小吃培训-孙大妈快餐技校教你酱香龙利鱼的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-07-26
小吃培训-孙大妈快餐技校教你酱香龙利鱼的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-07-26
小吃培训，孙大妈快餐技校教你酱香龙利鱼的做法。
食材明细： 龙利鱼、花雕酒、胡椒粉、盐、植物油、蒜碎、姜碎、火锅底料、黄豆酱、水、生抽、砂糖。
做法步骤：
1、准备好食材；半条龙利鱼和调料； 2、龙利鱼先净沥干水分，斜切成小块，蒜瓣切碎，姜片切碎； 3、倒入一大勺料酒，一小勺白胡椒粉和少许的盐拌匀腌制10分钟左右； 4、超锅中小火倒入适量的植物油，油热放入龙利鱼段，两面煎至金黄色捞出； 5、起平底锅倒入适量的植物油烧热，放入几粒花椒爆香，加入蒜碎及姜碎爆香，加入一大勺“海底捞”麻辣味火锅料和一大勺黄豆酱爆香； 6、加入三大勺清水、一大勺生抽和一小勺细砂糖翻炒片刻关火； 7、倒入煎好的鱼块上就可以吃了。
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