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小吃培训-孙大妈小吃培训教你冬笋鸭块的做法
发布时间：
2017/10/09
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小吃培训，孙大妈小吃培训教你冬笋鸭块的做法。
制作时间：60分钟。
参考成本：45分钟。
孙大妈点评：通血化痰。
适合人群：老年人。
材料：冬笋500克，母鸭1只（约1000克），火腿肉25克。
调料：料酒、盐、生姜、味精各适量。
做法：
1、母鸭治净，斩成小块；将冬笋剥壳洗净，切成骨牌块；火腿肉洗净切片；生姜洗净切末。
2、炒锅置旺火上，放入植物油烧热，将姜末炒出香味，投入鸭块翻炒，加入料酒和冬笋块一同翻炒，再添入适量的水和火腿肉片，煮约40分钟后调入味精、盐即可出锅。
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