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小吃培训-孙大妈小吃培训教你清炖鸭汤的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-10-09
小吃培训-孙大妈小吃培训教你清炖鸭汤的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-10-09
小吃培训，孙大妈小吃培训教你清炖鸭汤。
制作时间：190分钟。
参考成本：32元。
孙大妈点评：补血行水。
适合人群：女性。
材料：净鸭肉，净鸭肾1个。
调料：猪油50克，味精2克，黄酒15克，盐5克，葱白5克，生姜块3克。
做法：
1、将鸭肉洗净，切成块；鸭肾刨开，去掉黄皮和杂物，洗净，切成4块；生姜块洗净，拍松待用；葱白洗净，切段。
2、汤锅置火上，下入猪油烧热，放入鸭块、鸭肾、葱白、生姜块，爆炒5分钟，待鸭块呈金黄色时，倒入黄酒，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。
3、在砂锅内加入清水750克，置小火上清炖3个小时，然后放入盐、味精调味即可。
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