徐水孙大妈小吃培训学校教你茄汁排骨焖饭的做法。

所需食材：

主料：大米300克，猪排骨500克。

辅料：毛豆100克，胡萝卜100克，生抽30毫升，干葱2个，姜10克，大料1个，料酒20克，盐4克，番茄火锅底料20克，玉米油15克。

制作过程：

1、准备食材

2、排骨放入冷水中加20克料酒烧开煮2分钟然后捞出来用温水洗净控干水分备用。

3、大米洗净、毛豆去外皮洗净、胡萝卜洗净切滚刀块、干葱和姜切片。

4、炒锅烧热加入15克玉米油然后下入姜片和大料煸香。

5、下入排骨煸炒。

6、加入干葱翻炒。

7、再加30毫升生抽翻炒匀。

8、加入20克番茄火锅底料翻匀。

9、将毛豆和胡萝卜放进去翻匀。

10、加入4克盐翻匀。

11、大米放入电饭煲内胆。

12、将煸炒好的排骨倒入电饭煲内胆里。

13、电饭煲内胆放入饭煲内盖盖子插电源选标准饭开始工作。

14、时间到了以后关电源再焖十分钟然后再开盖子用铲子拌匀即可开吃。

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