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唐山小吃培训-孙大妈小吃培训教你凉拌西瓜皮的做法
发布时间：
2016/09/04
唐山孙大妈小吃培训,凉拌西瓜皮的做法，还培训上百种小吃技术,亲手操作,包教包会,免费住宿,学三赠四。咨询电话：13230615911。
唐山孙大妈小吃培训学校教你凉拌西瓜皮的做法。
制作时间：20分钟。
参考成本：5元。
孙大妈点评：开胃消食。
适合人群：女性。
材料：西瓜皮500克。
调料：盐8克，味精5克，麻油15克，花椒2克，蒜2克。
做法：
1.将西瓜皮洗净，削去外皮，片去瓜瓤，再切成6厘米长的细条。入沸水锅中，加料酒，汆熟后切条状入碗。
2.将西瓜皮放入碗内，加入少许盐、凉开水，腌制约10分钟，挤干水分，放入盘内；花椒洗净；蒜剥去外皮，放砧板上，用木杖捣成泥，放入瓜丝盘内待用。
3.炒锅上火，放入麻油，烧至七成热，放入花椒，炸出香味，用漏勺去花椒，将热油淋在西瓜丝上，撒上味精，拌匀即可食用。
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