小吃培训学校-三鲜沙锅原汁原味香醇味浓

发布时间：

2021/09/12

下面为大家介绍三鲜沙锅的做法，三鲜砂锅是具有浙江地方风味特色的浙菜系传统名菜，风味独特，原汁原味，香醇味浓，老少皆宜，深受食客喜爱。
特点：
此菜可以根据食客不同需求，添加秘制底料，做成麻辣或微辣口味，能达到清口、饱腹的效果。
原料：
鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，榆林大豆腐10克，鲜蘑6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜面条200克。
调料：
盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油5克。
制作方法：
（1）火腿切薄片，油菜洗净取大叶，大豆腐切片，海带切菱形片，鲜蘑撕成条。
（2）鲜面条煮熟后放入温水中备用。
（3）以上原料放在沙锅内，加入猪骨汤和所有调料（葱油、葱花除外）一起烧开，撇去浮沫，淋葱油，撒葱花即可。
孙大妈小吃培训教的三鲜沙锅就做好了，您学会了吗？

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