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小吃培训-香辣田螺 麻辣可口 味道鲜香
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2022-03-01
小吃培训-香辣田螺 麻辣可口 味道鲜香
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2022-03-01
香辣田螺是一道特别下酒又很下饭的美味佳肴。是朋友们聚餐喝酒时必点的一道菜。
香辣田螺的家常做法讲解。田螺要做得好吃第一要清洗够干净,二是要选用鲜活的田螺,想知道香辣田螺如何做更好吃吗?一起来看详细的做法教程。
材料:田螺500克、干辣椒10个、老姜4片、蒜头4瓣、细芹1根、青葱1根、线椒1根
调味:老陈醋1匙、蚝油1匙、料酒1匙、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉少许
制作步骤:
1、购买回来的田螺根据情况,可以养在洗米水里一天。让吐出一些杂质再清洗数次。
2、烹饪之前要使用大剪刀或虎头钳剪去田螺的尾部,这样方便食用。
3、配料在制作前准备好,以免手忙脚乱。一般的做法很多人喜欢加入紫苏,在没有紫苏的情况下您可以依照我的辅料。
4、把调味的材料全部调和在一个碗里,方便烹饪使用。
5、锅热油先爆香爆干姜片,再倒入蒜碎、红辣椒、青葱碎一起爆炒出香味来。
6、然后倒入田螺翻炒几下。
7、倒入线椒碎及调味汁进行翻炒,要注意全程不盖锅盖。
8、待收汁的时候放入细芹碎或紫苏伴炒一下即可出锅。
保定徐水孙大妈小吃培训学校教大家的这道香辣田螺就做好了,关注我们,学多种小吃做法。




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