徐水孙大妈快餐技校，从打工仔到饭店老板的蜕变。

   拥有10多位员工和营业面积超过200平米火锅店的老板，曾是饭店跑腿打杂的打工仔，十年间，牛国锁完成了从打工仔到饭店老板的蜕变。从他的身上，我们看到了千千万万普通创业者，靠双手走上勤劳致富路的感人故事。

  今年39岁的牛国锁是东城办店上村人，2003年，因为没技术、没学历只能在市区一家饭店里打杂。低额的收入和超额的劳动强度并没有磨灭一个有志青年的创业梦想。在平时的工作中，细心仔细的他就悄悄地学会了炒菜做火锅等手艺。2006年牛国锁多方筹资，终于和妻子在小吃街开起了一个2间大，能摆下六、七张桌子的火锅店——天天火锅店。

  在创业初期，牛国锁是店里的厨师兼采购，而他的妻子就是饭店的服务员兼收银员，适中的饭菜价格和夫妻俩人热情周到的服务让这个不大的店，很快在小吃街站稳了脚跟，回头客一批接着一批来，饭店的生意是蒸蒸日上，夫妻俩人的收入是芝麻开花节节高，一年下来也有四五万元的收入。

  面对几万的收入，牛国锁夫妇并不满足，俩人心想着要扩大生意，说干就干，今年，牛国锁又在丹河南路开起了一家营业面积200多平米的中档火锅店。

  牛国锁说：“就是诚信两个字吧，绝对不做亏心事，地沟油，不新鲜的蔬菜，绝对不用。”

  正是像牛国锁这样，用勤劳的双手，诚信的经营方法和诚实的做人风格，在竞争激烈的餐饮行业的浪潮中站里潮头。

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