菠萝是我们日常生活中非常常见的一种水果，它酸甜可口果香诱人。菠萝不光可以当水果吃，还可以入菜。菠萝入菜数不胜数，比较常见的“菠萝咕老肉”，酸酸甜甜伴着菠萝的清香，非常开胃，每次都让人忍不住多吃一口。
今天这道菠萝鸡丁所需食材非常简单，仅需菠萝和鸡肉。菠萝赋予了这道菜独特的香气，菠萝的清香与鸡肉的软嫩相得益彰。做好的菠萝鸡丁既有鸡肉的鲜美又有菠萝的水果香，酸酸甜甜，非常开胃。
主料：菠萝一个、鸡腿肉200克
辅料：料酒适量、大蒜适量、盐少许、胡椒粉适量、水淀粉适量、白糖适量、黄瓜适量、姜适量、花椒适量、黄酒适量
菠萝鸡丁的做法
1、菠萝。
2、菠萝，切去3分之1，取出果肉，切块。
3、放盐水泡10分钟。
4、鸡腿肉切好。
5、黄瓜，蒜，姜切好。
6、锅内加冷水放料酒，花椒，放入鸡肉烧开，撇去浮沫。
7、锅内放油烧热，放蒜片.姜片炒香。
8、放鸡腿肉，翻炒一会。
9、放蚝油。
10、生抽。
11、黄酒。
12、白糖。
13、一点盐。
14、炒匀。
15、锅内加一点水，放入菠萝。
16、烧5分钟。
17、倒入黄瓜。
18、烧2分钟。
19、准备水淀粉。
20、倒入水淀粉。
21、汤汁均匀裹上，关火。
22、酸酸甜甜，清香美味。
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